一、研究背景

隨著信息技術(shù)的飛速發(fā)展和餐飲行業(yè)的持續(xù)擴張，傳統(tǒng)的人工點餐模式已難以滿足現(xiàn)代餐廳高效、精準、便捷的運營需求。紙質(zhì)菜單點單、服務(wù)員人工記錄、后廚手動分單等方式不僅效率低下，易出錯，而且在高峰時段容易造成顧客長時間等待，影響用餐體驗和餐廳翻臺率。管理者也難以實時掌握菜品銷售、庫存、客流等核心數(shù)據(jù)，不利于科學(xué)決策。因此，開發(fā)一套基于現(xiàn)代Web技術(shù)的智能點餐管理系統(tǒng)，實現(xiàn)點餐、后廚、收銀、管理一體化，已成為餐飲行業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型的迫切需求。

二、研究意義

本系統(tǒng)的研究與開發(fā)具有重要的理論意義與實踐價值。

1. 理論意義：本設(shè)計以SpringBoot框架為核心，整合了前后端分離、微服務(wù)架構(gòu)（可選）、數(shù)據(jù)庫設(shè)計等現(xiàn)代軟件工程思想，是對Java EE企業(yè)級開發(fā)技術(shù)的一次深入實踐與應(yīng)用，可為同類管理信息系統(tǒng)的開發(fā)提供技術(shù)參考與架構(gòu)范例。
2. 實踐意義：

• 對餐廳而言：能顯著提升運營效率，減少人力成本，降低出錯率；實現(xiàn)數(shù)據(jù)化管理，為菜品優(yōu)化、營銷策略制定提供數(shù)據(jù)支撐；提升顧客體驗，增強競爭力。

• 對顧客而言：獲得自助點餐、快捷支付、訂單實時跟蹤等便捷服務(wù)，提升用餐滿意度。

• 對開發(fā)者（學(xué)生）而言：項目編號Z9361作為計算機專業(yè)的畢業(yè)設(shè)計，能夠全面鍛煉學(xué)生的需求分析、系統(tǒng)設(shè)計、編碼實現(xiàn)、測試部署及文檔撰寫能力，符合培養(yǎng)應(yīng)用型人才的目標。

三、研究目的

本項目旨在設(shè)計并實現(xiàn)一個功能完善、操作簡便、運行穩(wěn)定的餐廳點餐管理系統(tǒng)。具體目標包括：

1. 構(gòu)建一個基于B/S架構(gòu)的系統(tǒng)，用戶可通過瀏覽器訪問，無需安裝復(fù)雜客戶端。
2. 實現(xiàn)核心業(yè)務(wù)流程的數(shù)字化管理，包括桌臺管理、菜品分類與信息管理、顧客點餐與下單、訂單實時推送至后廚、收銀結(jié)賬、會員管理等。
3. 為餐廳管理者提供全面的數(shù)據(jù)統(tǒng)計與分析功能，如日/月銷售報表、暢銷菜品分析、庫存預(yù)警等。
4. 保證系統(tǒng)的安全性、穩(wěn)定性和可擴展性，能夠適應(yīng)不同規(guī)模餐廳的需求。
5. 完成一套完整的、可運行的畢業(yè)設(shè)計源碼（Z9361）、數(shù)據(jù)庫文件及相關(guān)文檔。

四、研究內(nèi)容

系統(tǒng)主要分為前臺用戶端（顧客/服務(wù)員）和后臺管理端，研究內(nèi)容涵蓋以下模塊：

1. 系統(tǒng)基礎(chǔ)架構(gòu)：采用SpringBoot快速搭建后端框架，簡化配置；使用MyBatis-Plus進行數(shù)據(jù)持久化操作；采用Thymeleaf或前后端分離模式（如Vue.js+Element UI）構(gòu)建前端界面。
2. 權(quán)限管理模塊：實現(xiàn)基于角色的訪問控制（RBAC），區(qū)分管理員、收銀員、服務(wù)員、后廚人員等角色權(quán)限。
3. 前臺點餐模塊：展示菜品分類、圖片、價格、描述；支持購物車式點餐、桌臺選擇、口味備注、下單并實時打印至后廚。
4. 訂單管理模塊：跟蹤訂單狀態(tài)（待處理、制作中、已完成），支持加菜、退菜、催單等操作。
5. 收銀管理模塊：支持多種支付方式（現(xiàn)金、掃碼），自動計算金額、優(yōu)惠（如會員折扣），打印小票。
6. 后臺管理模塊：

• 基礎(chǔ)數(shù)據(jù)管理：菜品信息、桌臺信息、員工信息管理。

• 運營管理：會員管理、優(yōu)惠券管理、庫存管理。

• 數(shù)據(jù)統(tǒng)計：銷售統(tǒng)計圖表、菜品銷量排行、時段客流分析等。

1. 系統(tǒng)設(shè)置模塊：打印機配置、支付接口配置、基礎(chǔ)參數(shù)設(shè)置等。

五、技術(shù)方案與預(yù)期成果

1. 技術(shù)方案：

• 后端技術(shù)：Java, SpringBoot, Spring MVC, Spring Security, MyBatis-Plus, Maven。

• 前端技術(shù)：HTML5, CSS3, JavaScript, Vue.js (可選), Element UI (可選)，或使用Thymeleaf模板引擎。

• 數(shù)據(jù)庫：MySQL 5.7+。

• 開發(fā)工具：IntelliJ IDEA, Navicat, Git。

• 其他技術(shù)：WebSocket（用于實時訂單推送）、Redis（緩存，可選）、阿里云OSS（圖片存儲，可選）。

1. 預(yù)期成果：

• 一套完整可運行的“SpringBoot餐廳點餐管理系統(tǒng)”源代碼（對應(yīng)項目編號Z9361）。

• 完整的數(shù)據(jù)庫設(shè)計文檔與SQL腳本。

• 系統(tǒng)設(shè)計說明書、用戶使用手冊、畢業(yè)設(shè)計論文等相關(guān)文檔。

• 一個部署在本地或測試服務(wù)器上、功能演示完整的系統(tǒng)。

六、銷售及維護設(shè)想（作為畢業(yè)設(shè)計的延伸考量）

若此項目未來考慮進行商業(yè)化推廣或作為產(chǎn)品維護，可做如下規(guī)劃：

1. 銷售模式：

• 產(chǎn)品化：將系統(tǒng)打包為標準化SaaS軟件或獨立部署軟件，根據(jù)餐廳規(guī)模、功能模塊（如連鎖店管理、供應(yīng)鏈管理）提供不同版本和定價策略。

• 定制化開發(fā)：針對大型或特色餐廳的特定需求，提供定制化開發(fā)服務(wù)。

• 合作推廣：與餐飲設(shè)備供應(yīng)商、收銀機廠商合作，進行軟硬件一體化銷售。

1. 維護與支持：

• 技術(shù)支持：提供安裝部署指導(dǎo)、操作培訓(xùn)及日常技術(shù)咨詢服務(wù)。

• 系統(tǒng)維護：定期修復(fù)已知Bug，保障系統(tǒng)穩(wěn)定運行。

• 功能更新：根據(jù)市場反饋和行業(yè)發(fā)展趨勢，持續(xù)迭代更新功能，如增加預(yù)約排號、外賣接單、大數(shù)據(jù)分析看板等。

• 數(shù)據(jù)安全：確保用戶數(shù)據(jù)安全，提供定期備份方案。

SpringBoot餐廳點餐管理系統(tǒng)Z9361的設(shè)計與實現(xiàn)，不僅是一個貼合行業(yè)需求的畢業(yè)設(shè)計課題，更具備向?qū)嶋H產(chǎn)品轉(zhuǎn)化的潛力，對推動餐飲業(yè)的信息化建設(shè)具有積極意義。